Классическое сочетание мяса и овощей. Вкусно — не оторваться. К счастью, всего 93 ккал. на 100 грамм. Парочку голубцов на обед можно себе позволить безо всякой опаски.
Состав:
- фарш телячий — 600 гр
- рис — 100 гр
- капуста — 300 гр
- лук репчатый — 1 шт.
- яйцо — 3 шт — 210 гр
- сметана 15% — 400 гр
Приготовление:
- Дополнить фарш мелко рубленой луковицей, отваренной почти до готовности рисовой крупой, вареными яйцами. Присолить, поперчить.
- Небольших размеров капусту проварить до мягкости, опустив в кипящую воду. Удалить кочерыжку для легкого снятия листьев.
- Выложить в центр отделенного листа капусты фарш и свернуть обычным способом голубец.
- По дну промасленного (пару капель, масло растительное) глубокого противня плотно разложить голубцы. Сверху смазать сметанкой.
- Печь в разогретой духовке 60 мин. Ориентироваться на сметанную корочку. Как зарумянится — блюдо готово.
- К голубцам можно подать сметанно-чесночный или йогуртово-чесночный соус. Для соуса в основу (сметану или натуральный йогурт) следует примешать пару толченых зубчиков чеснока и присолить.
Приятного аппетита!
12 вещей, которые категорически нельзя смывать в раковину и унитаз!