Вкуснейшие голубцы из духовки

Классическое сочетание мяса и овощей. Вкусно — не оторваться. К счастью, всего 93 ккал. на 100 грамм. Парочку голубцов на обед можно себе позволить безо всякой опаски.

Состав:

  • фарш телячий — 600 гр
  • рис — 100 гр
  • капуста — 300 гр
  • лук репчатый — 1 шт.
  • яйцо — 3 шт — 210 гр
  • сметана 15% — 400 гр

Приготовление:

  1. Дополнить фарш мелко рубленой луковицей, отваренной почти до готовности рисовой крупой, вареными яйцами. Присолить, поперчить.
  2. Небольших размеров капусту проварить до мягкости, опустив в кипящую воду. Удалить кочерыжку для легкого снятия листьев.
  3. Выложить в центр отделенного листа капусты фарш и свернуть обычным способом голубец.
  4. По дну промасленного (пару капель, масло растительное) глубокого противня плотно разложить голубцы. Сверху смазать сметанкой.
  5. Печь в разогретой духовке 60 мин. Ориентироваться на сметанную корочку. Как зарумянится — блюдо готово.
  6. К голубцам можно подать сметанно-чесночный или йогуртово-чесночный соус. Для соуса в основу (сметану или натуральный йогурт) следует примешать пару толченых зубчиков чеснока и присолить.

Приятного аппетита!

Источник